Cingles Blaus Dolc 2004 Dessertwein

Rotwein   13,5%  vol.75cl.

Winzer: Eloi Mila

Anbaugebiet: DO Montsant

Typ: Süßwein

Rotwein   13,5%  vol.75cl.

Rebsorte: Granacha Gris

Ausbau: 14 Monate im Barrique

Lage: Die Weinberge liegen in den blauen Bergen von Cornudella am Fuße des Montsant-Massiv.
100% Garnacha Gris, 14 Monate in französischer Eiche gereift (Barrique)
Der Name Cingles Blaus bedeutet übersetzt „Blaue klippen“. So schimmern die Schieferberghänge im Priorat und Montsant, wenn nach einem regen die Sonne darauf scheint.
Die Trauben, die teilweise Botrytis haben, werden auf Strohmatten getrocknet und dann erst gepresst.
Botrytis. Willkommene Form des Befalls von Weißweintrauben durch Schimmelpilz Botrytis cinera.
Durch den Schimmel wird der Traube Wasser entzogen. Es entsteht ein hochkonzentrierter Süßwein mit einem charakteristischen Duft. Er erinnert an würzigen Honig und hat mitunter eine Beimischung von gekochtem Kohl

Boden:         roter Lehm und Kalkstein

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